«Родильный дом» для цыплят
13 октября в России уже в 25 раз отметят День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. По традиции в преддверии этого профессионального праздника наша газета знакомит читателей с новостями Красноуральской птицефабрики, которая как производственное подразделение входит в состав Агро-холдинга “Куратье”.
Сегодня гость редакции – начальник цеха инкубации яиц, кандидат ветеринарных наук Николай МИХАЙЛОВ.
– Николай Александрович, расскажите, пожалуйста, немного о себе и о коллективе цеха.
– Мне 40 лет, по образованию – ветеринарный врач. Руковожу технологическим процессом инкубации и занимаюсь ветеринарным делом. Здесь, в Красноуральске, уже 10 лет.
Наш инкубатор обслуживают 18 работников, и все имеют высокую квалификацию. Техническое обеспечение бесперебойной работы цеха – на плечах инженера-электромеханика Дмитрия ЯКУТОВА. В цехе – современное оборудование, так что ручной труд минимизирован. Работают и женщины, и мужчины.
– Теперь о производстве. Что такое “инкубатор”, какие задачи стоят перед вашим коллективом?
– В целом птицефабрика – это крупная производственная площадка ООО “Куратье”, в полном смысле объект продовольственной безопасности. Мы получаем цыплят из яйца, и цыпленок проходит путь от выращивания до получения готовой мясной продукции в виде охлаждённого продукта и сырья для дальнейшей переработки в полуфабрикаты.
А инкубатор – это место, где на свет из яйца вылупляются цыплята – начальный этап цикла всего производства. Наша задача – вывести как можно больше здоровых цыплят. “Сырьё”, то есть куриные яйца, мы получаем от родительского стада других подразделений Агрохолдинга. Безусловно, в цехе соблюдается сбалансированный температурный режим, имитирующий тепло курочек-несушек. Общий цикл инкубации от яйца до цыплёнка – 21 день. В среднем сегодня мы выпускаем свыше 800 тыс. цыплят в месяц.
– Сколько времени ваш цех ухаживает за “жёлтыми комочками”, чем их кормят?
– Незначительное время… Сразу после вылупления контейнеры с малышами переезжают в цех выращивания. Отмечу, что нам удаётся сохранять среднемесячный вывод цыплят до 84, 9%. . Это высокий показатель нашей работы, но не предельный. Среднемесячный показатель в 80% мы “перешагнули” ещё в 2019 году. По отдельным партиям вывод цыплят составляет в пределах от 88,9 до 91,2%.
Но возвращаюсь к технологии. В течение вылупления и транспортировки цыплят не кормят, так как у цыплят сохраняется желточный мешочек для питания, об этом позаботилась природа. В цехе выращивания после приезда цыплят им начинают давать вкусный корм – стартовое питание. За 41 день цыплята набирают товарный вес бройлеров – до 2,5 кг в живом весе.
– Какими Вы видите перспективы развития производства в целом?
– Конечно, в увеличении объёмов и улучшении производственных показателей для получения готовой продукции Красноуральской птицефабрики. Существуют международные оценки эффективности работы таких предприятий. Так вот, мы вступили в клуб Aviagen и теперь как его члены регулярно «номинируемся» по показателям. В 2023 году получен диплом “Клуб 150” за количество выведенных цыплят свыше 150 голов на курицу-несушку. Эта компания – мировой лидер в селекции родительского стада бройлерной птицы. Она же – основной поставщик в Россию племенного материала. Поэтому им важно знать, что мы получаем из этого. Вот и придумали такие критерии оценки.
Перспективы развития птицеводства в нашей стране огромные. Правительству дано задание увеличить объёмы производства и количество агрохолдингов этого направления до 2030 года. Так что будущее у Красноуральского птицеводческого хозяйства есть!
– Благодарим за интересный рассказ. Желаем Вам и всему коллективу фабрики роста и хороших перспектив, а также здоровья и благополучия в личной жизни.
Слева направо: Балегутдинов А. Г. – грузчик, Микрюков К. Ф. – грузчик, Перевозчикова А. А. – ветеринарный санитар, Берстенева Ю. Ю. – оператор ПФ и МФ, Казакова Р. Р. – оператор ПФ и МФ, Гудошникова К. Д. – мастер цеха, Бородина О. С. – оператор ПФ и МФ, Багаев А. Н. – грузчик.
