07.11.2024 //0
7 ноября – День холодца (студня)
История блюда насчитывает несколько столетий. Считается, что рецепт придумали народы, которые жили на севере.
Холодный климат стал идеальным для появления в их рационе наваристой еды из мяса и костей. В холодце много витамина А и витаминов группы В, он содержит кобальт, магний, калий, натрий, которые ценны при заболеваниях суставов и опорно-двигательного аппарата. Однако эксперты по питанию не рекомендуют его есть людям, страдающим заболеваниями ЖКТ. Минусом холодца называют и высокую калорийность.
